Blauwe M&M's

Blauw is een kleur die in de natuur zeer zelden voorkomt, en al helemaal niet onder de vorm van voedsel (zoals ik ook tijdens mijn workshops vertel).  Voedingsfabrikanten lanceren tegenwoordig af en toe toch voedingsmiddelen die er blauw uitzien.  Blauwe chips bijvoorbeeld, of blauwe energiedrank, of blauwe snoepjes.
Sinds 1995 bestaan er ook blauwe M&M's (de snoepjes die in ons gezin traditioneel bij een bioscoopbezoek horen).  Sommigen zullen ze systematisch laten liggen,
anderen zullen ze éérst van tussen de andere kleuren snoepjes halen.  In elk geval spreken ze blijkbaar tot de verbeelding, want er doen wel wat verhalen over de blauwe chocoladedragees.
Eén "urban legend" zegt dat een overdosis blauwe chocoladedragees kanker kunnen veroorzaken, maar dit wordt door de USA Food and Drug Administration tegengesproken.  Ze hebben onderzoek gedaan naar de verschillende blauwe kleurstoffen die gebruikt worden voor de M&M's, en vonden géén schadelijke effecten.  (Voor de gewone chocoladedragees wordt een ander blauw gebruikt als voor die met pindanootjes, omdat men vastgesteld heeft dat de 'gewone' kleurstof ook de pindanootjes zelf een blauwe kleur gaf...)  Recent is ook vastgesteld dat de blauwe kleurstof die voor M&M's gebruikt wordt, in een experiment bewezen heeft om schade aan de ruggengraat te kunnen tegengaan, indien het kort na het ongeval waarbij de schade opgelopen is, werd toegediend.  De ratten uit het experiment konden zelfs weer (zij het mank) lopen.  Het enige neveneffect was wel dat de beestjes azelf ook tijdelijk blauw werden...
Kunstmatige kleurstoffen geven me hoe dan ook een onbehaaglijk gevoel, en als ik dan ook nog eens op onderzoeksrapporten zoals deze kom, voel ik me hierin gesteund.  Ingrediëntenlijsten lezen dus, proberen zoveel mogelijk zelf te maken - maar bij ons volgend bioscoopbezoek zullen we ons toch weer op de M&M's storten!